ถ้าคุณกำลังเบื่อไก่ทอด ไก่ต้ม อยู่ล่ะก็...วันนี้แอดจะชวนมาทำเมนูไก่ตุ๋นดูบ้าง
ขึ้นชื่อว่าเมนูตุ๋นหลายคนคงคิดว่าทำยาก และใช้เวลานานแน่ๆ แต่แอดมีเมนูง่ายๆ อย่าง
“ข้าวหน้าไก่เห็ดหอม” ที่ตุ๋นไก่ในหม้อร้อนๆ ใส่เห็ดหอม ปรุงนิดหน่อยก็เป็นอันเสร็จ
รับรองอร่อยจนต้องยกนิ้วให้ พร้อมแล้วไปเปิดตู้เย็น หยิบวัตถุดิบมาทำเมนู “ข้าวหน้าไก่เห็ดหอม” กันเลยยย
สิ่งที่ต้องเตรียม
คลิกช้อปวัตถุดิบ ที่ Gourmet Market Online
เริ่มกันเลย…
สำหรับเมนูนี้จะให้อร่อยเด็ดต้องหมักเนื้อสะโพกไก่ กับเครื่องปรุงรสค่ะ เพียงใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และน้ำมันงาลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
ครบครึ่งชั่วโมงแล้วก็ตั้งหม้อใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง จากนั้นเริ่มเจียวกระเทียมสับให้พอหอม เทสะโพกไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดกับกระเทียมให้เนื้อไก่พอสุกทั่วถึงกัน
จากนั้นเติมน้ำให้ท่วมเนื้อไก่คนให้เข้ากัน รอจนเดือดค่อยใส่เห็ดหอมลงไป เคี่ยวต่อจนเห็ดหอมสุกก็ชิมรสแล้วปรุงเพิ่มได้ (หากน้ำแห้งเกินไปก็สามารถเติมน้ำเพิ่มได้นะคะ)
เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้วรอจนเดือดอีกครั้ง เทแป้งลงไปใช้ตะหลิววนๆ ในขณะใส่แป้ง เพื่อไม่ให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน จากนั้นรอจนเดือดอีกรอบก็เป็นอันเสร็จ‼
พร้อมเสิร์ฟ “ข้าวหน้าไก่เห็ดหอม” ราดบนข้าวสวยร้อนๆ ทานกับพริกเขียว ผักชี เป็นเครื่องเคียง แนะนำให้เหยาะซอสเปรี้ยว หรือจิ๊กโฉ่ว ลงไปตอนรับประทานด้วย เพราะช่วยเพิ่มรสได้ดีสุดๆ
เห็นไหมคะว่าเมนูนี้ทำได้ง่ายๆ แถมยังทานได้ทั้งครอบครัว ทั้งเด็ก และผู้ใหญ่ แบบนี้ต้องลิสต์ไว้เป็นเมนูในมื้อถัดไปแล้วน้าาา